콜라비 먹는법, 효능, 부작용, 요리방법, 칼로리

콜라비는 북유럽이 원산지이며 양배추+순무를 교배시켜 나온 채소입니다

순무와 비슷해 보이지만 맛은 순무보다 연하고 더 달아요~ 잎은 케일같은 맛이 나고 주로 쌈채소나 갈아서 녹즙으로 이용하지요 다른 야채들보다 4~5배 높은 비타민C와 칼슘이 다량 함유되어 있으며 암을 예방하기도 한다는 이 콜라비에 대해 오늘 알아보도록 하겠습니다

 

 

 

콜라비의 효능

면역력 증진

콜라비에 함유된 다량의 비타민 성분이 인터페론이라는 물질을 생성해 면역세포 유형의 T세포와 백혈구의 생산을 돕고 나쁜 바이러스로부터 이겨낼 수 있는 환경을 만들어 면역체계를 강화시킵니다

 

 

다이어트, 피부미용

섬유질과 수분이 풍부하면서 칼로리는 비교적 낮아 다이어트에 효과적인데요 비만의 원인이 되는 지방질을 케어해줄 뿐 아니라 장 건강에도 좋으며 비타민C 함유로 피부 노화를 예방하고 색소 침착을 방지해주기도 한답니다

 

 

혈압 조절

콜라비의 칼륨이 몸속 노폐물 및 나트륨을 배출시켜 뇌졸중, 심장마비,고혈압 같은 심혈관 질환의 위험을 낮춰주고 혈관을 완화시킵니다

 

 

 

뼈 건강

양배추와 순무에 비해 단백질, 칼슘, 회분 등 최대 10배가량 높아 성장기 어린이들에게 치아와 골격 형성에 도움이 되고 뼈가 약한 노인들이나 성인들에겐 골다공증 개선에 좋다고 합니다

 

 

변비 개선

풍부한 섬유질이 배변활동이 활발하도록 해주어 변비 개선의 효과가 있어요 그리고 장시간 스마트폰을 들여다보는 현대인들의 눈 건강 또한 지켜줍니다

 

 

암 예방

안토시아닌, 이소티오네이트 등 많은 항산화제가 암을 예방하고 활성산소로부터 우리 몸의 세포를 보호합니다

 

 

위산 중화

콜라비를 즙으로 만들어 먹으면 위산을 중화시켜 위산 과다에 도움이 되는데 이때 샐러리나 당근을 함께 갈아먹으면 더욱 효과가 좋아요

 

 

 

다시 보기쉽게 콜라비의 효능에 대해 정리하면

 

-다이어트

-피부건강

-위산 중화

-변비 개선

-성인병 예방

-뼈 건강

-구취,치아 건강

-면역력 증진

-심혈관질환 예방

-혈압 조절

-시력 보호

-당뇨병 완화

-항암효과

 

 

 

콜라비 칼로리

콜라비는 100g당 27칼로리인데요

한 개당 무게가 약 700g으로, 개당 190칼로리 정도로 보심 될것 같습니다

 

 

 

콜라비 먹는 방법

콜라비는 단맛이 나고 아삭아삭한 식감이라 생으로 먹어도 되고 갈아서 즙으로 먹거나 다른 채소와 함께 샐러드로도 좋고 아니면 깍두기, 동치미로도 먹을수 있어요

 

또한 설탕, 식초를 넣어 숙성시켜 콜라비 피클로 만들어서 드시면 오래도록 드실수 있답니다

 

 

 

콜라비 고르는 법

콜라비를 고를 때에는 흠집과 상처가 없는 적당한 크기가 좋습니다 보관은 손질전 콜라비의 경우, 잎을 제거한 줄기부분을 젖은 키친타올이나 비닐팩에 담아 냉장보관 하면 되는데 이렇게 하면 1주일정도 보관이 가능해요 손질된 콜라비는 잘린 단면을 랩으로 싸 건조되지 않게 하는 것이 중요합니다

 

 

 

콜라비 부작용

부작용은 크게 알려진 바 없지만 콜라비에는 갑상선 유발물질이 함유되어있어 갑상선에 문제가 있으신 분은 가급적 섭취를 삼가해주세요 그리고 과다섭취시 속쓰림, 소화불량, 가스가 찰 수 있으므로 적당량으로 꾸준히 섭취하시기를 바랍니다